怀孕饮食

孕妈解馋零食 抹茶蜜语蛋糕

 Susan 发表于2013-10-31 05:26

137 孕妈解馋零食 抹茶蜜语蛋糕

  • 主料
    蛋糕配料(8寸烤盘一个):鸡蛋2个,低筋面粉30克,抹茶粉5克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中)
  • 配料
    装饰配料:动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML,蜜红豆适量,糖粉适量
  • 步骤
    Step1低筋面粉和抹茶粉混合均匀,过筛。根据蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是,蛋白打发到湿性发泡即可;把做好的蛋糕糊倒入铺了锡纸或油纸的8寸烤盘,并尽量抹平,放入烤箱中层,175度烤焙18分钟左右
    Step2蛋糕出炉后,撕去周围的烤盘纸,并让蛋糕充分冷却。用直径6CM的圆形切模工具,在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片;将淡奶油打发到可以裱花的程度。如果是动物性淡奶油,需要根据个人口味添加细砂糖或糖粉后再打发。如果是植脂甜点奶油,则本身就是甜的,无需再加糖了
    Step3取一片切好的圆蛋糕片,用中号菊花型花嘴在表面挤满打发后的淡奶油。在淡奶油上洒一些蜜红豆;然后再挤上一层淡奶油。盖上另一篇圆蛋糕片。在蛋糕片表面挤一圈淡奶油(中间不要挤)。在中间放上蜜红豆,并筛一些糖粉在表面做装饰即可


营养悄悄话

    到了孕中期,孕妈们开始胃口大开,正餐之间的加餐不仅可以让孕妈解馋,也能让孕妈补充营养,满足一天的能量。喜欢吃蛋糕的妈咪们不妨尝试自己做,但是建议不要做得太甜,吃也不要吃得过量。
(稿件来源:太平洋亲子)
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