怀孕饮食

爱甜食会阻碍健康吗?

 Susan 发表于2014-09-22 16:37
  甜食几乎让人毫无招架之力,尤其是女性!然而,吃多了热量高、甜分高的甜食,是否容易对健康造成负担或影响呢?爱吃甜食的女性朋友得想一想喔!
  文/李蔼芬 采访咨询/台湾台北医学大学妇产部主治医师王懿德台湾马偕纪念医院内科部肝胆肠胃科主治医师陈铭仁 
  说起甜食,大家不免想到马卡龙、蜜糖吐司、甜甜圈或各式各样的美味糕点、巧克力,这些颜色鲜艳、造型独特、味道诱人的甜食,总在人们情绪低落或压力沉重的时候,扮演开怀解忧的角色,彷佛只要来上几口,立刻可将所有不悦抛上九霄云外。甜食真有这等魔力吗?还是只是短暂满足了视觉与味觉,却为身体健康带来不小的影响呢?
  妇产科医师这样说: 高热量易增加体重
  台湾台北医学大学妇产部主治医师王懿德说,"甜食热量高,易让体重快速增加,对孕妇或有些妇科病患者而言,应做好体重控制,若过度食用恐使问题更严重。
  产科
  王懿德医师说,有名孕妇过去怀第一胎时,一切产检状况正常,但怀第二胎在进行妊娠糖尿病筛检时,口服50克葡萄糖水这一关未过(血糖值超过140mg/dl),再做100克的糖水试验,幸好过关;与第一胎相较,这胎的羊水量变得较多,让人不免有些担心。经过抽丝剥茧,原来这位怀第二胎的孕妇原本就爱喝红豆汤,而怀孕又要带小孩,到后半期更是辛苦,所以这位妈妈便毫不忌口的大喝红豆汤来舒缓身心的疲惫,结果不只羊水量明显增加,每次产检的尿糖检测,也一次比一次严重。幸好发现得早,而孕妇也开始忌口,上述问题才慢慢地改善。
  另一名孕妇则是妊娠34周时,胎儿体重约2800克,经过一个月,胎儿体重竟快速增加1千克,原来是孕妇不忌口……为了胎儿安全,38周时即予以剖宫提早生产。王懿德医师表示,"本来预估产妇可以自然产方式生产,但孕妇不忌口,使胎儿体重超过了4000克,最后,在风险考虑下,不得不采用剖宫产」。
  他提醒,有些孕妇以为糖水筛检过关,就没有妊娠糖尿病的问题而不忌口,事实上,有些人有家族遗传病史,体质潜在罹病风险,"虽还没发生,但如果不忌口的话,发生风险将较一般人来得高"。而罹患妊娠性糖尿病,做好血糖控制很重要,王懿德医师指出,"若饭前血糖控制不佳,胎儿容易胎死腹中;若饭后血糖控制不佳,胎儿则容易变巨婴,不好好控制血糖,对于胎儿的影响实在不小"。
  体重增加母胎同面临生产风险
  王懿德医师指出,热量高的甜食在人体中代谢,消耗不了的能量,最后转化为脂肪贮存于体内,孕妇吃过多甜食,结果造成体重增加,不论体重是增加在自身或胎儿,生产时都将面临风险。
  当胎儿体重过重,可能于产程中发生肩难产,特别是体型瘦小的产妇,因骨盆的宽度原本就是较为狭窄,过大的胎儿在出生过程中,发生肩膀卡在耻骨的风险将会增加,而这又是无法预防的生产风险。一旦发生肩难产,会让宝宝处于危险之中,他强调,孕妇事前所能做的就是"做好体重管理,别让体重增加太多"。
  若产妇过胖,生产时也会面临诸多不必要的困扰;自然产时,大腿与臀部因脂肪过度的堆积,往往增加医护人员进行内诊的困难,影响了整个产程掌握的精确度;剖宫产时,不仅医师下刀不易,产后伤口也较容易发生感染,"因为脂肪层的厚度增加,同时也增加了细菌潜藏的空间与机会,加上月子餐会让产妇大量的排汗,一旦伤口渗湿又疏于清洁护理的话,就容易增加感染的风险"。他曾碰过一位体重过重的产妇,完成剖宫生产后由于担心术后有感染的问题,因此特别费工的每缝合一层就消毒一次,但产妇最后仍难逃伤口感染的命运。
  王懿德医师补充,体重过重的胎儿看似福气、成熟,却存在器官发育可能仍未完全成熟的隐忧,他说,曾有一个胎儿在妊娠37周因看时辰而生出,4000克的宝宝虽然大只,但小儿科医师评估后,发现肺泡的成熟度还不够完全,必须让宝宝住新生儿加护病房接受观察与治疗,"因力量都花在长大,用于成熟的力道反而没那么多了"。
  他建议,孕妇若肚子饿的话,可吃高纤点心增加饱足感,又不易影响血糖。真想要吃甜点,必须注意控制分量,浅尝即止,才不会让暴增的体重影响到自身与胎儿的健康。
  妇科
  多囊性卵巢综合征算是妇科常见的疾病之一,对多囊性卵巢综合征的患者而言,多数人有肥胖的问题,体重持续增加会使病况加重,所以,体重控制是避免疾病恶化的大方向,王懿德医师指出,"对多囊性卵巢综合征的病患而言,体重控制不良会让生理期不规则更为严重,而生理期不规则又会使体重增加,避免发生恶性循环,适度减重是必要之举",如此才有机会改善不规则的生理周期,使多囊性卵巢综合征的病患原本偏低的受孕机会增加。
  此外,社会上有流传"阴道反复感染,与吃太多甜食有关"一说,王懿德医师解释,"临床上血糖控制不佳,常合并有阴道的白色念珠菌感染。推估的可能原因,由于血糖控制不佳,整个人体的代谢途径也会受到影响,也改变人体周边的酸碱值,反而更有利于非益菌的生长。再者,一旦有尿糖,如厕后的清洁相对也没做好,非益菌的滋生就更为容易",所以,若有阴道反复白色念珠菌感染的问题,患者又为中年妇女时,要怀疑是否可能罹患糖尿病;而年轻女性的问题则多为卫生清洁工作不到位、不规律的生活作息所致,必要时也要考虑是否由性伴侣的本身问题所引起的。
  王懿德医师提醒,甜食容易让人发胖,而发胖引起的并发症多,对健康的影响不小,且多吃甜食反而容易让人更觉疲倦,"再好吃的甜食,也最好浅尝即止"。
  肝胆肠胃科医师这样说: 不适来自不易消化与易胀气
  除体重增加让妇产科医师担心外,其他科别医师又如何看待甜食对健康的影响?对于甜食爱好且颇有研究的台湾马偕纪念医院内科部肝胆肠胃科主治医师陈铭仁指出,"甜食吃过量多少会对胃的消化与排空有影响,但不适感的强弱则因人而异"。
  他说,西式甜食从成分来看,主要是蛋类、脂肪类(奶油、奶酪)、糖、面粉与香料等,中式与日式的甜点则又多了馅料,如枣泥、红豆泥。这些馅料的单位体积密度高,扎扎实实的在胃内占不少空间,不易消化。"当食物不易排空,会在胃内停留较长的时间,加上新的食物又进到胃内,感觉自然不舒服;蛋奶类则因是产气食物,会引发胀气的不适"。因此,陈铭仁医师表示,"当胃的消化能力不佳时,最好少吃甜食,避免甜食一时无法适时消化排空而增加停留在胃里的时间,只要食物过了胃部这一关,肠子有比较大的空间可以帮忙消化"。
  有人说,"容易胃酸逆流的人不宜多吃甜食",他解释,"人人都会分泌胃酸,但每个人胃排空胃酸的能力不一样,吃进难消化的食物,胃排空自然需要多一点的时间,有的人因此无法承受胃酸逆流所带来的不适感觉";至于胃食道逆流患者可吃甜食吗?他指出,"吃甜食容易引起胃酸逆流,但聪明吃甜食,应可让不适感觉减到最低"。
  7方法聪明吃甜食
  甜食魅力难挡,若无法克制对甜食的喜好,就更要学习如何聪明吃甜食,避免被胀气或消化不良的不适感所困扰。陈铭仁医师提出以下建议:
  1.少吃为宜:这些甜食最后一定会消化,只是消化时间长短因人而异,需要自己依当时的身体情况决定食用量的多少。
  2.以好消化的轻甜食为主:如果甜食中难消化的成分少,如奶油少、馅料少,那么引起不适感的机会也随之降低,他建议,"如果真想吃,不妨退一步,吃不油腻的轻甜食就好"。
  3.避免空腹吃:陈铭仁医师表示,"空腹时,热量吸收的效果最好,且很容易在不知不觉中就吃进较多的量"。若是像芝士蛋糕这类热量较高的甜食,最好在饭后,因可与正餐中的食物纤维一起消化,热量吸收会比较少,且不容易吃多。
  4.避免睡前吃:吃了很快就平躺睡觉,难消化的食物占据胃部空间容易造成胃酸逆流,而使人感到不舒服;热量容易累积、转化成脂肪留在体内。
  5.如享受下午茶般的慢慢吃:甜食吃得越快,血糖上升就越快,使得热量越无法消耗,而停留在体内转变成脂肪,他建议,"吃甜食应像享受下午茶一般的慢慢吃,特别是重口味的甜食,让胃能够分段排空消化,同时,应搭配一杯口味不甜的茶,可以解油腻"。
  6.吃多少量力而为:当身体疲劳或有感冒迹象时,常伴随消化能力减退,此时过度摄取甜点,加重肠胃负担会让人觉得更累。陈铭仁医师建议,"如果真的嘴馋,就选轻甜食,减少消化的负担"。
  7.优先选择搭配坚果、水果的甜食:若甜点能适度搭配以坚果、新鲜水果或果干,应优先选择食用,"一来甜腻的成分较少,二来让这些搭配材料的纤维质帮助消化甜食"。
 
    来源:《好孕妈妈》
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